對一些金屬零件可采納沖剪工藝辦法，效率高、速度快，但需求特定的模具和刀具，水切開與該切開辦法比較柔性好，可隨時進行恣意形狀工件的切開加工，尤其在資料厚、硬度高級情況下，沖剪工藝將很難或無法實現(xiàn)，而用水切開辦規(guī)律較為抱負;火焰切開也是金屬范疇常用的切開工藝，切開的厚度規(guī)模非常大，但與水切開比較其熱效應(yīng)明顯、切開表面質(zhì)量和精度較差，另外水切開能很好地解決一些熔點高、合金、復合資料等特別資料的切開加工。

在玻璃、石材、陶瓷等切開加工職業(yè)，傳統(tǒng)的辦法是用金剛石刀具進行切、鋸、銑等，切開的厚度規(guī)模非常大、速度較快，但對慣例厚度的板材，水切開可進行高精度的恣意曲線的切開加工，成品率高，降低生產(chǎn)成本，且大大提高加工產(chǎn)品的附加值。