與奧氏體比較，鐵素體類型在環(huán)境溫度下具有有用的機(jī)械功能，但延展性有限。因?yàn)槭У魶_擊韌性并且在高于約600℃的高溫下?lián)p失強(qiáng)度，它們不適用于低溫應(yīng)用，雖然已經(jīng)十分成功地用于轎車排氣系統(tǒng)等應(yīng)用。奧氏體類型具有其特有的面心立方體’fcc’原子擺放，具有恰當(dāng)不同的性質(zhì)。在機(jī)械方面，它們?cè)诘蜏叵赂哐诱剐院蜎_擊韌性。與其他類型不銹鋼的首要物理功能差異在于它們是“非磁性”的，即具有較低的相對(duì)磁導(dǎo)率，只需它們徹底軟化即可。與其他不銹鋼類型比較，它們的導(dǎo)熱系數(shù)更低，熱膨脹率更高。具有奧氏體和鐵素體“混合”結(jié)構(gòu)的雙相型，具有這些類型的一些功能，但從根本上來說，其機(jī)械功能比鐵素體或奧氏體型更強(qiáng)。

不銹鋼資料的成形，制作和銜接技能，取決于它們的類型和熱處理?xiàng)l件，鑄造不銹鋼可成型和可加工。不銹鋼也能夠鑄造或鑄造成形。

大多數(shù)可用的類型和等級(jí)能夠經(jīng)過運(yùn)用恰當(dāng)?shù)摹盁帷鞭k法銜接，包括焊接，釬焊和焊接。奧氏體適用于觸及扁平產(chǎn)品成形（限制，拉伸，拉伸成形，紡絲等）的廣泛應(yīng)用。雖然鐵素體不銹鋼和雙相不銹鋼也適用于這些成形辦法，但奧氏體不銹鋼的杰出延展性和加工硬化特性使其成為更好的挑選。

奧氏體類型的成形性經(jīng)過鎳水平來操控。301（1.4310）等級(jí)的鎳含量低，約為7％，因此在冷加工時(shí)會(huì)變硬，使其可用于限制“硬化”面板。

相反，約8.0％的鎳含量使得鋼材十分合適拉伸成型操作，例如在不銹鋼水槽的制作中。深拉拔需求9.0％左右的鎳含量。

馬氏體不易構(gòu)成，但廣泛用于切開刀片的制作。大多數(shù)不銹鋼類型能夠經(jīng)過慣例辦法加工，只需答應(yīng)其強(qiáng)度和加工硬化特性。觸及操控進(jìn)給和速度以削弱具有杰出光滑和冷卻系統(tǒng)的加工硬化層的技能通常是滿足的。

在選用高產(chǎn)量系統(tǒng)的情況下，可能需求機(jī)械加工等級(jí)。在這方面，不銹鋼的處理方式與其他合金鋼類似，增加硫是303（1.4305）等級(jí)的傳統(tǒng)辦法。受控清潔類型現(xiàn)在也可用于增強(qiáng)機(jī)械加工功能。

大多數(shù)不銹鋼都能夠焊接或釬焊，只需在表面處理時(shí)加以留意并挑選助熔劑以防止在這些熱處理過程中自然表面氧化性質(zhì)成為問題。但是，這種接頭的強(qiáng)度和耐腐蝕性與所接合的不銹鋼的悉數(shù)潛力不匹配。為了優(yōu)化接頭強(qiáng)度和耐腐蝕性，大多數(shù)不銹鋼能夠選用多種技能進(jìn)行焊接。鐵素體和雙相不銹鋼的可焊性很好，而奧氏體類型被分類為極好的焊接。低碳馬氏體能夠當(dāng)心焊接，但17％Cr，1％碳，440種（1.4125）等商標(biāo)不合適焊接。